龍脷葉枇杷葉蘋果湯-潤肺止咳

每逢轉天氣，就是咳嗽肆虐的時候，英國天氣忽冷忽熱，時晴時雨，一冷一熱最易病，尤其對氣管敏感的人更是痛苦難當，大家可以煲一個龍脷葉蘋果瘦肉湯。

枇杷葉能清肺泄熱而化痰下氣，而且能和胃降逆止嘔；龍脷葉是廣東獨有草藥，被譽為止咳佳品，因外型像舌頭，故此得到「龍脷葉」之名。《陸川本草》曾指出它能「清肺，治肺熱咳嗽」，另外《嶺南採藥錄》亦曾說過將龍脷葉與豬肉煎湯，能當作治痰火咳嗽的食療，亦適合急性支氣管炎患者。

材料：龍脷葉、枇杷葉、無花果、陳皮、蜜棗、南北杏。

份量適合2至4人家庭。

做法：

1.蘋果洗淨去芯，其他湯包材料洗淨備用。

2.瘦肉或排骨汆水備用。

3.煲滾2-3升水，將所有材料放入同煲一個半小時，落鹽調味即可。

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