熟地當歸羊肉湯 - 宮廷養生藥膳、補腎調經補血

英國一入秋冬季節，氣溫明顯下降，此時進補效果最佳。推薦這款連乾隆皇帝都飲用來養生補腎的當歸黨參熟地羊肉湯，有溫中補血的功效，為寒冬時的滋補湯品，特別適用於四肢不溫的女性冬季食用。

當歸主要分歸頭、歸尾兩部分。各部分所含化學成分不同，故藥理作用也不一樣，歸頭補血養血，歸尾能活血去瘀。既可分部位使用，也可全用 中醫認為陰血同源，養血、滋陰應同步進行。當歸與熟地搭配，有兩大好處：一是通過補血達到養陰的目的，滋陰又是補血的有效方法之一; 二是當歸本身具有非常好的活血功能，補而不滯，熟地和當歸結合在一起使用遠勝於單一用藥。雖說當歸因其補血功效也被稱作女人要藥，但活血補血對男人同樣重要。尤其是老年人隨著年齡增長腎陰、腎精匱乏，氣血、精液暗耗，應適時補充。

每包份量適合2-4人飲用。

做法： 羊肉700克，湯包及生薑數片。

將洗淨的羊肉切成小塊，汆水時加入少量紹興酒，除去血沫。其他材料洗淨，煲滾2-3升水後，將準備好的所有材料加入，大火煲沸後，改為小火煲約2小時，落鹽調味可。如家中有燉盅，以燉湯烹調更為合適，這是為了讓中藥的有效成分能夠充分溶解在湯中。秋冬季節壯陽法吃熟地當歸羊肉湯,不僅可以潤燥，更可以升發陽氣。

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