蘋果霸王花無花果湯-清熱化痰、養陰潤燥、生津止渴

蘋果霸王花瘦肉湯，是清熱解燥之選，清熱潤肺的霸王花搭配養陰潤燥的玉竹及麥冬等等材料，幫助健脾祛濕，加上生津的蘋果，在這個濕熱翳焗的春秋二季帶來生津止渴、清熱化痰之效。

霸王花乾處理

一塊霸王花乾的大小有如半塊荷葉，煲湯前需先浸洗至軟身，再逐棵揚開沖洗，徹底去除莖葉間的污物。不過並非人人也適宜食用霸王花，因霸王花偏寒涼，儘管曬乾後已減去一定寒性，但仍建議孕婦，體質虛寒，腸胃虛弱人士少飲。

做法：

1.霸王用水浸20分鐘後洗淨，蘋果洗淨去芯削皮，其他材料洗淨備用。

2.瘦肉或排骨汆水備用。

3.煲滾2-3升水，將所有材料放入同煲一個半小時，落鹽調味即可。

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