在中醫角度，產後身體會有陰血虧虛，瘀血內阻的情況，體虛亦容易受風寒，豬腳薑醋有袪風散寒、活血袪瘀和滋陰的功效，非常適合產婦。但要注意既係，唔係一生產完就立即可進食薑醋的，要視乎產婦既生產方式同身體情況及惡露排出而定！
自然分娩：
傷口無感染，產後一周開始少量進食，兩周後逐漸增加。薑醋較難消化，宜待產後脾胃功能恢復後進食，以免引起消化不良。
剖腹生產：
產後20日至30日惡露清後進食較好，產後排出的新陳代謝物稱為惡露。
食量宜少 男人都食得
男人和女人食薑醋一樣有補益養顏、袪風散寒和活血袪瘀的功效。薑醋性溫，而且滋膩，但凡有脾胃濕滯、濕熱、心火肝火亢盛、胃潰瘍均不適宜進食薑醋。尤其是香港有不少人偏濕熱，症狀包括：口乾，大便泄瀉或便秘，腹脹，有口氣，怕熱等，都要避免吃薑醋，以免加速濕熱症狀。
再者，薑醋味酸，膠質多難消化，初進食最好由少量開始，以免刺激胃酸和食滯，進補不成，反傷脾胃。
注意一點，一般薑醋可煲一個月，如要提早準備，每天反覆煲滾，持續半年，功效會更好。
