陪月、養生食療資訊
英國靚湯推介 : 椰子淮山紅蘿蔔粟米煲雞湯
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清燥熱 潤肺止咳 皮膚乾燥 椰子淮山紅蘿蔔粟米煲雞湯 紅蘿蔔健脾潤膚及健胃消滯;蜜棗補氣及止咳潤肺; 椰子有清燥熱、潤肺養顏的功效;螺片健脾養胃,養顏補血,滋補肝腎等功效。 村料: 椰子2個(英國既椰子都細細隻),甘筍3-4條,粟米2枝,蜜棗四粒, free range雞一隻,螺片數片。 煲法: 1.椰子督窿放水,椰子水隔渣備用。 2.扑開椰子,削皮切片; 3.甘筍㓟皮切塊,粟米切塊備用; 4.螺片略浸水,蜜棗洗淨; 5.全雞可出水亦可不出水(出水雞湯會較清澈,無甘多油); 6.煲滾一大煲水後, 將所有材料放入煲內,煲 約一個半小時,落鹽調味即可。 
清熱抗炎茶(抗疫偏方)
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清熱抗炎茶(抗疫偏方) 疫情肆虐,沒完沒了既變種,呢款清熱抗炎茶是坊間的抗疫偏坊!能清熱解毒,減少身體分泌物濁臭問題,而且能改善皮膚問題,減少出油生暗瘡及乾燥,而且全無副作用。適合濕熱體質人士飲用,例如:小便顏色深黃、小便有熱赤感、大便薰臭、常生暗瘡,口臭體臭味濃等等。 金銀花、白菊花、甘草屬性偏寒涼,不是每個人都適合飲用。如有以下症狀均不適宜飲用:包括:容易腹瀉、手腳冰冷、胃寒易有胃痛的人士,因為可能會引致身體不適。 材料:甘草、金銀花,菊花。 可另加入生薏米同煲,加重其怯濕功效。
百花蛇舌草凉茶
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就黎放暑假啦,係屋企好多時都焗下野食,食得多chips , pizza 之類唔多唔少都會熱氣出暗瘡,所以大家可以煲佐呢個凉茶黎飲,要清熱、解毒、消炎……煲完即日飲唔晒就用樽裝好放雪櫃慢慢飲! 百花蛇舌草凉茶 材料: 百花蛇舌草,半枝蓮,果皮,蜜棗。 每包約100g,適合2-4人飲用。 煲法: 將材料包洗淨,放入魚湯袋,加入清水, 大火煲湯15分鐘,轉細火煲多30分鐘,加入片糖待溶即可。 白花蛇舌草: 清熱、解毒和消炎,有抗癌作用。中醫常用來清熱散瘀、消炎止痛。現代藥理發現白花蛇舌草對急性淋巴細胞型、粒細胞型、單細胞型及慢性細胞型的腫瘤細胞有不錯的抑制作用,同時也具有抗菌、消炎效用。 半枝蓮: 又名狹葉韓信草,具清熱解毒、活血袪瘀、消腫止痛、抗癌等功效。切忌用量過多,脾胃虛寒者及孕婦不宜服。 這味涼茶加了陳皮和蜜棗,清熱解毒、消炎殺菌之餘可減少寒涼之性。
竹蔗茅根馬蹄煲紅蘿蔔粟米水
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除左粟米芯薏米水之外,竹蔗茅根馬蹄煲紅蘿蔔粟米水都係非常適合一家大細飲用! 清甜滋潤,一年四季都岩飲! 係英國,無論大人小朋友,經常都難會食多少煎炸熱氣或焗爐食物,所以周不時都需要煲返啲潤肺生津,清熱下火嘅涼茶飲下,呢個竹蔗茅根馬蹄紅蘿蔔粟米水係不錯之選! 竹蔗茅根馬蹄紅蘿蔔粟米水功效: 竹蔗粟米清熱潤燥、生津解渴 ;茅根清熱利尿、涼血止血 紅蘿蔔性甘,味平,下氣補中、利胸膈腸胃、安五臟 馬蹄薏米清熱生津、潤肺化痰、通便利尿! 竹蔗茅根馬蹄飲 (已配有無花果及蜜棗,唔夠甜可自行再加糖冬瓜或冰糖) 每包約190g 可供2-4人飲用 材料 : 竹蔗、茅根、馬蹄、生薏米、無花果、蜜棗。 竹蔗茅根紅蘿蔔馬蹄水材料(6-8杯): 水 竹蔗茅根馬蹄 飲1 包 糖冬瓜 / 冰糖 (可以因應自己口味加多或少)紅蘿蔔 (甘筍)2條 粟米 1條
催乳上奶湯
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好多產婦不論順產或剖腹,剛生產完未必能即時上奶,就算是量少的初乳,對寶寶來說都是最好最珍貴的,微黃及分泌量少的黃金初乳,含有豐富的營養、抗體,可幫助胎便的排出,減少黃膽情況,更有助增强寶寶的抗病能力。 但一些產後體虛的媽媽,乳汁不下,再加上心急餵到人奶既精神壓力,休息不足等等原因,導致未能上奶,這時就需要加點行氣及行血藥助乳汁分泌。用北茋、通草、王不留行來煲湯就有良好的催乳效果。北茋能益氣補虛,扶正袪邪,對剖腹產的媽媽有助加快傷口癒合之功效。 不過剛生產完的頭一星期,惡露未清,不適宜飲用此湯,需待惡露排清才可,需跟據身體狀況而定,因內含行氣活血藥材,惡露未清會容易引致產後出血! 材料:王不留行籽、通草、北芪、無花果。 每包約110g,適合2-3人飲用,男女皆宜。 做法: 1. 豬展/豬骨洗淨,出水; 2. 將北茋等其他材料浸洗乾淨; 3. 將全部材料連6-7碗水煲個半小時即可。